央广网北京12月25日消息岁末年底，许多人都会频繁参加各类聚餐。哪些东西不要吃？哪些不能一起吃？怎么吃才能更健康？
聚餐当心胃肠疾病
每逢节假日，医院胃肠疾病患者普遍增加。这是因为节假日人们忙于聚会，吃得多运动少，就很容易致病；另外，节日期间也经常容易熬夜，通宵更是常见，这样就会导致抵抗力下降，也就更容易出现胃肠道问题。
感染诺如病*可引起冬季呕吐病
诺如病*，目前是急性胃肠炎散发病例和暴发疫情的最常见致病原，全年均可发生感染，但在寒冷季节呈现高发。
诺如病*感染发病以轻症为主，主要表现是腹泻和呕吐，也会有恶心、腹痛、头痛、发烧、畏寒、肌肉酸痛、乏力、食欲减退等，儿童主要以呕吐及恶心多见，成人患者以腹泻为多，呕吐较少，少数人可以没有症状。
高龄人群或免疫力较差，或是伴有其他慢性疾病的人，症状的持续时间会稍长。诺如病*感染的多数为自限性，但少数病例会发展为重症，甚至导致死亡。重症或死亡病例主要发生在老人和幼儿中，如果是新生儿感染诺如病*，还可能发生坏死性结肠炎等并发症，较少的身体健康者，在感染诺如病*后也可能发展为重症。
诺如病*感染目前没有疫苗可预防。预防感染主要是从传播途径入手。诺如病*的传染源是患者、隐性感染者、健康携带者，主要传播途径是粪口途径，诺如病*可通过污染的水源、没有煮熟的食物、海鲜、贝类、空气中的飞沫等进行传播，患者的呕吐物或粪便干燥后，也可通过尘埃方式传播，日常生活接触也可引起诺如病*的传播。不过，诺如病*不耐热，在摄氏85度的高温下就可杀灭。因此，预防诺如病*感染，要注意手的卫生，正确洗手；水要烧开，不吃生或半生的食物，尤其是贝类等要高温煮透，对放置较久的冷菜最好少吃。
家庭聚餐谨慎选材
要谨慎选择食用生食海产品、鲜*花菜、凉菜冷食、野生菌、小龙虾等高风险食品；要正确烹调，确保烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒，肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保煮沸时间和食品中心温度达到70°C以上；要分开存放生熟食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染；要注意就餐时间，尽量在2小时内食用完，剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，剩余蔬菜不要隔夜使用，发现感官性状异常应立即停止进食。
用水果拼盘打头阵
水果中含有大量的果糖和葡萄糖，餐前食用水果能较快地被机体吸收，提高血糖浓度，水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感，有助于控制食欲。
吃完水果喝点杂粮汤
饭前喝汤不但容易进一步增加饱胀感，还有助于滋润肠胃，不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激，也有助于肠胃在吸收后面的美食时容易消化。
晚上聚餐以素食为主
这样的吃法，一来可以防止摄入过多高脂饮食，二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动，可预防便秘，而便秘是诱发肠癌的重要原因之一。相比于其他荤菜来说，鱼肉所含的蛋白质都是百分百的，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，也很容易被人体消化吸收。此外，鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，再加上鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，有降低胆固醇的作用。
“蒸”、“煮”佳肴更健康
比起炒、炸、红烧等烹饪方法，蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少得多，菜肴的营养成分破坏得也较少。此外，红烧的菜品虽然口味甜美，但是含盐量、含糖量相对蒸煮的菜品高，长期和经常食用都不利健康。
吃火锅后喝点酸奶
火锅汤的温度高，特别是麻辣火锅，对胃肠的刺激较大，容易损伤胃肠道黏膜。化解的办法是进食火锅后喝点酸奶，以保护胃肠道黏膜。因为酸奶中含有乳酸菌，可酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道产生*素的作用，从而防止腹泻、腹痛等症状发生。
这几类药切忌与酒同服
酒精对药物药效的影响不可忽视，酒精对肝药酶代谢系统也有显著干扰，以下几类药严禁和酒同服。
1、镇静催眠药
如苯巴比妥、地西泮等，酒精会加快其吸收，同时还会减慢其代谢速度，使血药浓度在短期内迅速升高，可使患者陷入昏迷、休克、呼吸衰竭，甚至死亡。
2、抗癫痫药
如苯妥英钠等，饮酒会使药效迅速消失，从而降低治疗作用。
3、降糖药
如格列苯脲、二甲双胍等，服药期间大量饮酒可引起头昏、心慌、出冷汗、手发抖等低血糖反应，严重者可发生低血糖昏迷。
4、抗心绞痛药
硝酸酯类、硝苯地平等药物在服药期间饮酒，可引起血管过度扩张，导致剧烈头痛、血压骤降甚至休克。
5、降压药
服用利血平、肼屈嗪等药物期间饮酒，非但不降压，反而使血压急剧升高，引发高血压脑病、心肌梗死。