零售业如何度过冬天
从大洋彼岸发端的金融海啸，让今年国庆期间还是红红火火的零售市场也感到阵阵寒意：百货商厦内，时髦女郎们削减了新衣购置计划，一线品牌的拥趸们，开始热衷于品牌特卖场；而在超市卖场里，消费者对价格的敏感度明显提高，等候购买晚上打折处理生鲜食品的消费者也明显增多 零售业作为拉动内需的有机组成、大容量就业的蓄水池，将如何应对这场寒冬？人们说，冬天到了，春天就不远了，零售业又将如何去拥抱未来的春天？
步入下降通道
国际性的金融危机一定会影响到实体经济的发展，零售业也同样不能幸免。据中华全国商业信息中心日前公布的10月份全国百家重点大型零售企业销售统计显示，今年10月全国百家重点大型零售企业的零售总额为232.32亿元，同比增长了8.24%，但增幅比去年同期下滑了17.42个百分点。服装、化妆品等商品销售全线降温，家电销售甚至出现负增长，其中，服装、化妆品、家用电器等耐用消费品今年10月份的零售额分别为71.87亿元、11.19亿元、15.57亿元，服装、化妆品分别同比增长8.39%和8.14%，家用电器类销售同比下降了0.87%，即便*金(178,-0.73,-0.41%,吧)饰品销售同比上涨了39.3%，但比去年同期下降了20.29个百分点。
上海市场的情况也是如此，首当其冲的是奢侈品和精品百货业态。据沪上高端品牌集聚度最高的某区发布的一份报告称，今年10月份，全区的社会消费品零售总额同比上升只有11.3%，与去年同期增幅相比下降10.2个百分点。另据获悉，沪上某百货龙头企业，过了十一*金周以后，销售额同比增幅仅仅百分之几，这样的情况是近10年以来未曾有过的，这家百货企业的负责人称。
其他零售业态又如何？据上海连锁经营研究所对全国5个省市的一些连锁超市调查，这些超市2008年上半年与去年相比平均销售增幅达到了26%左右，而到了下半年平均增幅回落到10%左右。此外，在各种连锁业态中，家电连锁和家装连锁受影响也很大。家装连锁店在房市低迷的情况下，可以说比其他的连锁业态更早地进入了低潮。一直以来扩张十分迅速的国内家装连锁龙头企业百安居，已经关闭或者即将关闭的商场就有好几家。
关注此消彼长
据专家预测，在零售业出现不景气的情况之下，也有些业态会呈现出此消彼长的效应，值得引起关注。一是上商店迎来爆发。上购物除了便利之外还在于价格低廉，具有与实体店竞争的优势。今年9月份到10月份举行的上海购物节期间，诞生时间不长的百联OK手机城，手机总体销量同比就增加7.5倍，单日最高销量同比增加10倍以上。由于它依托于百联集团强大的采购平台，所以OK手机城所售手机要比同类购物站的价格低出很多，1000元以上的手机，其价格一般低出100元到几百元，高价手机的价差最高达800元。上海连锁经营研究所所长顾国建教授认为，在经济低迷时代，上商店的便利又便宜的优势将会得到充分的发挥，上商店的便宜不仅对消费者而言，对经营者来说更是如此，比如，一般的实体商店目前的店铺租金要占到销售毛利的30%以上，而开一家上商店其成本是非常低廉的，因此属于标准化的商品都有条件在上进行销售。
二是折扣业态迎来机遇。顾国建认为，在经济低迷时期，百货商店的发展策略可作如下调整：第一，折扣营销将是一个非常行之有效的营销方式，因为百货商品本身的毛利率要高过其他业态的商品，折扣的空间要大得多，促销的吸引力就会大；第二，要考虑业态的微调，可以进行百货的超市化试验。在这方面，日本百货商店的经验非常值得借鉴，在过去10多年中，日本的经济一直处于低迷期中，日本的百货商店花很大力气进行改进，使百货商店也成为在功能上与超市一样的一次性购齐商店。现在日本的百货商店中超市商场的销售额一般要占到整个百货商店销售额的20%以上。在日本大阪就看到，当地的商业中心梅田火车站一带，阪神、阪急等大百货商厦所附设的食品地下超市都有上千平方米，而且都与地铁通道直接连通，客流量很大。
三是以食品、快速消费品、日用品为经营主体的大型超市和连锁超市受金融危机影响最低，其业态的生命周期将延长。顾国建介绍说，超级市场本身就是经济危机的产物，它诞生于上世纪三十年代全球经济危机时代，具有天生的抗经济危机基因。这种基因的内涵是超市经营内容与消费者日常生活相关，以及一贯坚持低价的经营原则。他认为，从2006年开始，我国一些大城市的大型超市发展出现了向下的拐点，比如上海的大卖场新开业数字跌进了个位，但在目前新的经济形势下，大型超市又可能向上发展了。也就是说，以超级市场引领的城市大众消费革命开始加速度向中西部地区和农村市场发展和深入，其发展空间巨大。目前国际零售业巨头沃尔玛就在大肆进*我国的二、三线城市，这实际上已经传递了行业发展的一个强烈信号。
注重精细管理
在流动性泛滥，老百姓消费信心高涨的前几年，我国零售业主要走的是规模扩张型道路，不断增加点，不断延长供应链，点越多，厂商的费用越多，零售企业的现金流就越充裕，而在经济危机的情况下，扩张的节奏放缓了，商品的毛利率降低了，向管理要效益的老话目前便成为许多零售企业的共识。
在最近的采访中，开源节流是一些零售企业的当家人常挂在嘴边的字眼。农工商超市有关人士介绍说，他们对开源的理解一是要全面优化商品品类和品牌，根据二八法则优胜劣汰，扩大和提升销售贡献度处于前列的品牌，从而提升单位面积的经营效率；二是要加强会员服务，培养忠诚顾客，增加回头客比例；三是要强化商场营销和服务，在推出更多价廉物美商品吸引顾客的同时，不断创新服务内容，确保服务质量，用商品+服务的组合拳夯实企业的核心竞争力。
说到节流，百联股份(6.82,-0.39,-5.41%,吧)的理解则是一要进一步整合供应链，强化集中采购，从而在商务谈判中掌握主动。仅以即将进行的年底礼品采购为例，百联股份有关人员透露，在价格方面，百联股份一般能享受到低于市场价30%甚至以上的优惠。二是要加强商品库存管理，加快商品周转，减少资金占用。
值得一提的是应对零售行业不景气，专家特别指出零售企业要重视VIP会员营销手段的应用，企业会员不仅是老顾客，更是活广告，尤其是VIP会员，他们的客单消费价和提袋率都远远高于普通消费者。据了解，近期本市的一些零售企业在VIP会员营销手段的应用方面都开始动足脑筋，老凤祥在南京路总店和豫园商城(8.85,-0.32,-3.49%,吧)旗舰店分别设立了VIP室，并与银行的VIP客户营销联手，为他们投资*金珠宝进行一对一服务；新世界(6.26,-0.27,-4.13%,吧)城在总台设立VIP贵宾接待室，还选拔了一批英语导购员 营销专家指出，在商业营销方面，普遍撒与重点捕捞是两种不同的战略思维，应对经济不景气，商场势必要削减广告、活动等营销费用，在这一情况下，搞好重点捕捞，做好VIP客户关系管理值得好好研究一番。