我们常认为，生活在气候潮湿炎热的地方，易形成湿热体质。其实，不良的饮食习惯也会导致湿热内生。
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过食甘味食物易生湿热《*帝内经》云：“脾主为胃行其津液。”脾具有促进水谷精微吸收、输布，参与水液代谢的功能。如果脾胃功能失常，则会内生湿浊，日久则可化热。影响脾胃功能的因素有很多，比如潮湿的环境、冷饮食用过多等。其中有一个比较容易被大家忽视的因素，那就是甘味食物。我们都知道，五味入五脏，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。五味之中的甘味，比如甜味食物，如果食用过多，就可以导致湿热内生。这就是《素问·生气通天论》所说：“味过于甘，脾气不濡，胃气乃厚。”
甘味的食物或药物具有缓急和补虚的作用。脾得甘味的滋养才能源源不断地把精微输布到其他脏腑，这个过程就是“运化”。如果甘味太过，使脾气壅滞，不能正常运化输布精微，这便是“脾气不濡”的意思。脾主为胃行津液，脾不运化则胃也壅滞不通，故称“胃气乃厚”。这里所说的甘味食物，除了大家已经